為什么真空包裝的滑縣道口燒雞會保存更長的時間？
　　滑縣道口燒雞是很多人喜歡吃的肉制品之一，在許多燒雞中，更是對滑縣道口燒雞情有獨鐘!所以每次路過滑縣道口燒雞專營店我都會多買一些準備回家，這樣就可以隨時隨地吃到心愛的滑縣道口燒雞了!
　　很多人問，買這么多道口燒雞不怕變質嗎？其實就是這樣，我們買的燒雞大多是真空包裝的滑縣道口燒雞，但是，在這里提醒大家的是，即使是抽真空的滑縣道口燒雞也不適合太長時間!
　　1.如果只使用真空包裝，不使用滅菌等其他輔助方法，常溫下可存放1-3天。如果是冷藏的，可以儲存一個星期到一個月。
　　2.真空包裝的主要目的是氧氣，有助于防止食品腐敗，其原理很簡單，因為食物變質導致模具主要由微生物的活動，和大多數微生物的生存(如霉菌和酵母)是需要氧氣，使用這一原則和真空包裝，包裝和食品細胞內的氧氣煙，失去微生物生存的環境。
　　3.真空包裝不能抑制厭氧細菌的繁殖和酶反應引起的食物變質變色，因此應與其他輔助方法相結合，如冷藏、速凍、脫水、高溫滅菌、輻照滅菌、微波滅菌、鹽腌制等。
　　4.真空脫氣不僅能抑制微生物的生長和繁殖，另一個重要功能是防止食物的氧化，因為食品含有大量的不飽和脂肪酸，被氧氣氧化的影響，酸性食物，惡化，此外，氧化維生素A和C的損失，也使揮發性物質在食品色素的氧氣的作用，使顏色更深。
　　因此，去氧可以有效地防止食物變質。真空包裝除了具有氧氣保鮮的功能外，主要還具有抗壓、抗風和保鮮的功能，能有效地使食品長期保持其原有的色、香、味、形和營養價值。
　　當然，現在做更多的美味佳肴，真空是可以把較長，但也不只是做好事，幸運的是，道口燒雞品牌近年來發展迅速，可以在很多地方看到道口燒雞品牌祥的影子穿過，這也是道口燒雞品牌多年來堅持招商加盟，讓每個人都能吃到真正的道口燒雞品牌。
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