眾人皆知，八代中和道口燒雞的掌舵者是張中河先生，義興張第八代傳人，八代中和品牌由張中河先生一手創立，可謂是其畢生心血，要說中河與“八代中和”唇齒相依一點也不為過！

　　張中河，曾用名張中和，是道口燒雞傳人，義興張第八代傳人，張中河出生于1967年，是義興張第七代傳人張恒文的次子，道口鎮順北村人。

　　張中河從小從父輩那里得到燒雞制作工藝的真傳，有一手高超的燒雞加工技術，并且一直秉承著“專心制作燒雞，靜心誠信經營”的思想理念，多年來執著于對祖傳秘方的集成和改良，執著于對家鄉人民奉獻合格美味產品，始終如一，兢兢業業的為弘揚民族飲食文化默默的做出自己的綿薄之力！

　　自1990年注冊“八代中和”商標以來，“八代中和”燒雞以及系列產品先后在1996年獲得“安陽市消費者信得過的產品”1997年被評為“河南省優質產品”，1998年榮獲“中華人民共和國地理產品保護標志”等。

　　張中和系義興張第八代嫡系正宗傳人、非物質文化遺產代表性傳承人，滑縣道口八代中和義興張燒雞有限公司，前身為祖傳350余年的義興張燒雞老鋪祥記。

　　八代中和道口燒雞采用祖傳技藝遵古炮制，選地方優良活雞精工制作而成，其成品色澤鮮艷、造形獨特、異香濃郁、獨具風味，是饋贈親友、宴請賓客之美食佳品。

　　2013年，張中和先生把祖傳義興張燒雞分店在落戶臺灣，為兩岸民間飲食文化交流開辟一個新渠道，搭建一個新平臺。大陸和臺灣省一百多家新聞媒體進行了專題報道。

八代中和道口燒雞在張中河先生的帶領下可謂是前途一片大好，我們勵志于把自己有限的生命服務到無限的為人類的美食實業服務中去！