義興張道口燒雞為您講述，滑縣又稱為龍的故鄉。有人專門著文考證，遠古時期，滑縣一帶曾經豢龍。其中地點之-是萬古鄉妹村。

　　滑縣有九個姓氏與養龍有關系。這一歷史對后世文化習俗產生了一定影響。道口鎮上每年的正月二十六日到二十九日，都要舉辦規模盛大的古會。相傳，道口上空住有一條巨大的火龍。正月二十九是它的生日。這條龍很奇怪，靜止不動時會發出很大的熱量，熱得天旱不雨，五谷不生。如果只動一次，這一年會風調南順，五谷豐登。曾有幾年，道口一帶久早無雨，黎民百姓焦急不安。有一位風水先生道破天機，指示人們如法破疑:制一條人造火龍，在為火龍慶祝生日之時，游街狂舞，能把火龍引得動起來。人們按風水先生的指示一試，果然靈驗，天下雨不旱了。從此以后，正月舞火龍成為習慣，并逐步增加了一些雜耍節目。久而久之，形成了正月火神廟會，又稱古會。

　　這四天之中，道口鎮上大街小巷張燈結彩，敲鑼打鼓，鞭炮號角齊鳴，“六鋪”“三關"數十個“玩會"班一起出動，紛紛表演節目。有舞火龍、舞獅、高蹺、背閣、抬閣、武術表演，還有秧歌、花車、竹馬、花船、繃桿轎、蓮花燈、八卦秋等。光是“玩會"的表演隊伍有二十四支，表演、服務人員近萬人之多。周圍新鄉、焦作、開封、長垣、濮陽，俊縣、淇縣、內黃、湯陰等八九個縣市范圍內都有來趕會玩節的，人山人海，萬人空巷。數百年來，古會活動經久不衰，即使在文化大革命中上級明令禁止之時，古會仍然照常進行。

　　古會期間為虔誠莊重的儀式是請火神。請火神時神食極為豐盛，有八魚、八雞、八盤八碗(八葷八素)，五鮮果、五干果，另有烙糕、大饃，兩張方桌排得滿滿的。由民間公推的大會首上香，眾人叩頭，用方桌抬著火神牌位，上單玻璃單盒，沿街巡游，巡游三天再送回火神廟中，仍然擺供品上香祭祀。

       除了古會以外，火神廟里每逢初一、十五給火神上香。當地人有個講究，誰家不去火神前祭祀，火神會怪罪降災，尤其是商家作坊更是虔誠信此。所以，大多數鋪號和居民百姓都會如期而。自帶供品供祀，供品中必有燒雞。

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