雞肉如何保鮮？燒雞加盟商八代中和道口燒雞給您支幾招！先用真空封裝機封好，再冷凍的話可以從常規冷凍的2天左右延長到30天，如此雞肉保鮮的時間大大加強，比較好的解決了雞肉如何保鮮的難題，按照這種方法保鮮的雞肉其質量也非常好，可以完好的保存雞肉的新鮮度。

　　家里沒有冰箱，煮熟的雞肉如何保鮮保存？1.你可以用保鮮膜蓋在上邊然后找些冰塊鋪在四周行了2.沒有冰的情況下你也可以放在桌子上找個可以完全蓋起來的東西蓋著不動(起碼可以放2天)

　　為了家人的安全和健康，運用良好的判斷力和安全處理食物的步驟來保存和處理雞肉是很重要的。安全保存新鮮的生雞肉裝在原始包裝里，可以在冰箱冷藏室里冷的地方保存長達兩天。然而，如果您不打算在雞肉買回兩天內食用，要立即冷凍。大多數雞肉在原始包裝下冷凍，都能保存長達兩個月的時間；如果您想要冷凍保存得更久，可以考慮用雙層包裝或重新用冷凍紙、鋁箔或塑料膜包裹。

　　將脫骨脫皮的雞胸和雞大腿放在冰箱里保存可以節省不少時間。燒雞加盟商八代中和道口燒雞告訴您，將雞切成大小適宜雞塊，然后包裝冷凍。這些便利的包裝解凍方便，烹飪快捷，還能避免剩余浪費。

　　包裝的密封性是成功冷凍雞肉的關鍵。要冷凍整雞，先要取出內臟（如果有內臟的話），清洗干凈，然后用紙巾拍干水分。除去雞肉上多余的肥肉。用耐冷凍的塑料膜、紙或鋁箔將雞肉和內臟分別緊緊包起來，貼上標簽，注明日期，放入冷凍室。

　　對于冷凍的雞肉，比較好的解凍方法是帶包裝在冷藏室里解凍。冷凍雞肉的解凍時間不盡相同，取決于雞肉冷凍的程度，以及雞肉是整雞還是分割雞。通常情況下，一只2.3千克左右的整雞解凍需要24小時；而0.5千克左右的雞肉塊解凍需要5小時。切勿將雞肉放在廚房的面板上解凍，因為這樣會滋生細菌。

　　安全處理

　　處理生雞肉時，必須保證與雞肉有接觸的所有器具（包括雙手）都潔凈。雞肉在烹飪之前必須沖洗干凈并用紙巾拍干；切菜板和刀具在用過后必須用洗滌劑清洗干凈，在處理前后都必須將手洗擦干凈。這樣做是為什么呢？因為生雞肉可能寄生有害的沙門氏菌。這些細菌若殘留在臺面、器具或手上，可能污染到其他食物以及煮熟的雞肉，并可能導致食物中毒。只要小心處理，烹飪得當，可以輕松避免這種情況發生。

　　燒雞加盟商八代中和道口燒雞重要提醒，雞肉必須烹到全熟才可食用。能煮得半熟保存起來以待過后再煮，因為這也會促使細菌生長！