身邊健身和瘦身的朋友們，似乎都非常喜歡做雞胸肉，這是為什么呢？雞胸肉，相當受大家歡迎，雞胸肉沒有多余的脂肪，吃雞胸肉不用擔心長肉肉，很適合。不過道口燒雞八代中和提醒您，做雞胸肉的時候，記住這兩步，再也不怕炒柴，怎么做都好吃！

　　雞胸肉洗干凈，切成丁，裝盤里面，放點生姜，料酒、鹽、生抽、花生油，放油是為了能很好的鎖住水分，攪拌均勻，腌10分鐘；一根胡蘿卜去皮，切成胡蘿卜丁，青瓜洗干凈，去皮，切成條再切青瓜??；鍋中倒入油，燒熱，這時將切好的雞胸肉放點淀粉，記住淀粉不要提前放，攪拌均勻，將肉全倒入鍋中，大火爆炒；待雞胸肉炒得變色，倒入大蒜粒，倒入備好的胡蘿卜丁，一起翻炒；胡蘿卜炒軟了，將切好的青瓜丁全部倒進去，翻炒均勻，青瓜不要炒大久，七八分熟剛剛好，吃起來脆脆甜甜的，炒大熟可能會不太好吃；在出鍋前放兩勺生抽，快速翻炒均，關火可以出鍋了。一道簡單而且又好吃的宮保雞胸肉做好了，肉嫩滑清香，十分誘人，小孩大人都愛吃。

　　道口燒雞八代中和溫馨提示，雞胸肉腌制的時候放點油能夠很好的鎖住水分，爆炒雞胸肉時，油稍微多放點，下鍋時切好的雞胸肉放點淀粉抓均，馬上倒入鍋中，這樣炒出來的雞胸肉嫩滑口感十常好，一點也不會炒老。

　　閑暇時刻，您不妨按照上面的步驟給家人或者自己試著做做，美味的雞胸肉是很不錯的哦！更多資訊點擊道口燒雞八代中和官網http://www.81chapters.com/。