用多種名貴中藥，輔之陳年老湯，其成品燒雞色澤鮮艷，形如元寶，口銜瑞蚨。送禮和自備都是不錯的選擇。

八代中和義興張燒雞不需刀切，用手輕輕一抖，骨和雞肉自動分離，令人饞涎欲滴。

我們的燒雞具有五味佳、酥香軟爛、咸淡適口、肥而不膩的特點。食用不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分離，無論涼熱、食之均余香滿口。